Keşiş meyvesi (monk fruit), Çin’in güney bölgelerinde yetişen küçük bir subtropikal kavun türüdür. Meyvenin suyu, diğer meyve sularına göre 20 kat daha tatlı olduğu için doğal bir düşük kalorili tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Keşiş meyvesi tatlandırıcı, meyvenin tohumlarının ve kabuğunun çıkarılması ve meyve suyunun kurutulmasıyla elde edilen bir ekstrakttan yapılır. Ekstrakt sofra şekerinden 150-250 kat daha tatlıdır, kalorisi ve karbonhidratı yoktur ve kan şekerini yükseltmez. Bu nedenle şeker hastaları tarafından güvenle tüketilebilir.

Keşiş meyvesi tatlandırıcı, geleneksel Çin tıbbında öksürük gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmıştır. Ayrıca antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir. Keşiş meyvesi tatlandırıcı, bağımsız bir tatlandırıcı, yiyecek ve içeceklerde bir bileşen, bir lezzet arttırıcı ve tatlandırıcı karışımlarının bir bileşeni olarak kullanılabilir. Ancak pişirme sırasında tatlılığını kaybedebilir. Keşiş meyvesi tatlandırıcısının kilo vermeye yardımcı olabileceği iddia edilse de, bu konuda yeterli araştırma yoktur.