Kişniş, maydanozgiller familyasından bir bitkidir. Kişnişin yaprakları, tohumları ve baharatı yemeklere lezzet katar. Kişniş, Akdeniz ikliminde yetişir ve ağustos-eylül aylarında olgunlaşır. Kişniş çayı, salata, çorba, pilav ve et yemeklerinde kullanılabilir. Kişnişin yaprakları, tohumları ve kökleri yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlığa da pek çok fayda sağlar. Kişnişin faydaları arasında şunlar sayılabilir:

-Kişniş, güçlü bir antioksidan olup, vücudu enfeksiyonlara, iltihaplanmalara ve kansere karşı korur.

-Kişniş, içerdiği asitler sayesinde kolesterol ve kan şekerini dengeler, kalp ve damar sağlığını destekler.

-Kişniş, sindirim sistemini düzenler, hazımsızlık, şişkinlik, mide krampları gibi sorunları giderir.

-Kişniş, demir, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller ile C ve K vitaminleri açısından zengin olup, bağışıklığı güçlendirir, anemi ve kansızlığı önler.

-Kişniş, ağız kokusunu giderir, ağız içi yaralarını iyileştirir, diş çürümesini önler.

-Kişniş, göz sağlığını korur, görme yetisini güçlendirir, göz nezlesi gibi rahatsızlıkları tedavi eder.

-Kişniş, stresi azaltır, uyku kalitesini artırır, sinir sistemini rahatlatır.

-Kişniş, cinsel isteği artırır, kadınların aybaşı rahatsızlıklarını hafifletir.

Kişnişi taze veya kuru olarak yemeklere ekleyebilir, çayını demleyebilir veya tohumlarını çiğneyebilirsiniz. Ancak kişnişi tüketmeden önce alerjiniz olup olmadığını test etmeniz ve doktorunuza danışmanız önerilir. Ayrıca kişnişi fazla tüketmek K vitamini seviyesini yükselterek kanın pıhtılaşmasına neden olabilir. Bu nedenle kişnişi ölçülü bir şekilde kullanmak gerekir.